En la diabetes tipo 1 que en su mayoría afecta a los niños, el cuerpo no fabrica suficiente insulina. En la diabetes tipo 2 diabetes o la insulina no dependiente, no hay suficiente insulina producción - sin embargo, no puede ser absorbido por las células que causan el azúcar se acumule en la sangre. Este azúcar se combina con oxígeno para formar radicales libres, que pueden dar lugar a diversas complicaciones. La diabetes tipo 2 se puede controlar con una dieta adecuada y estilo de vida.
Una dieta que sea beneficiosa para los diabéticos debe controlar el azúcar en sangre alta, baja
azúcar en la sangre, el hambre y también saludable para el corazón. Una dieta de alimentos naturales que incluye alta en fibra y bajo contenido de azúcar es más beneficioso. El objetivo es evitar los azúcares y los carbohidratos simples como éstos son procesados rápidamente y añadir azúcar en la sangre. Una dieta saludable para diabéticos consistirá en la mayoría de calorías (40-60%) procedentes de los hidratos de carbono, el 20% de proteínas y un 20-30% de la grasa
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